Gewerbliche Küchen kaufen in Dortmund: Vom ersten Grundriss bis zur fertigen Profiküche
Sie planen eine neue Großküche für Ihr Restaurant in Hörde, benötigen eine leistungsfähige Cateringküche in Hombruch oder möchten Ihre Betriebskantine in Scharnhorst modernisieren? Eine gewerbliche Küche ist mehr als eine Ansammlung von Geräten – sie ist das Herzstück Ihres Betriebs und entscheidet täglich über Produktivität, Mitarbeiterzufriedenheit und letztlich über Ihren wirtschaftlichen Erfolg. Wir unterstützen Sie bei der professionellen Großküchenplanung: von der ersten Idee über das kostenlose 3D-Modell bis zur schlüsselfertigen Betriebsküchen Montage.
3D-MODELL IHRER TRAUMKÜCHE!
- 9/10 Kunden empfehlen das 3D-Modell ihren Freunden!
Was unterscheidet eine durchdachte Gewerbeküche von einer teuren Fehlinvestition?
In unserer Küchenberatung erleben wir regelmäßig, dass Gastronomen und Betriebsleiter mit ähnlichen Problemen kämpfen: Die Küche wurde einmal „irgendwie“ eingerichtet, Geräte stehen ungünstig, Mitarbeiter laufen sich gegenseitig über den Weg, und in Stoßzeiten bricht das Chaos aus. Eine professionelle Großküchenplanung verhindert genau diese Situation. Dabei geht es nicht um möglichst viele oder teure Geräte, sondern um intelligente Raumnutzung und optimierte Arbeitsabläufe.
Konkret bedeutet das für Sie: Wenn Ihr Koch vom Kühlhaus zur Vorbereitungszone, von dort zum Herd und schließlich zur Ausgabe nur wenige Schritte benötigt, spart das bei 200 Tellern am Abend mehrere Kilometer Laufweg. Diese Effizienz spiegelt sich in schnelleren Durchlaufzeiten, weniger Stress und letztlich in zufriedeneren Gästen wider. Bei der Küchenplanung berücksichtigen wir deshalb von Anfang an HACCP-konforme Trennung von Arbeitsbereichen, kurze Wege zwischen zusammengehörigen Stationen und ergonomische Arbeitshöhen.
Für welche Betriebe planen wir Projekt Küchen in Dortmund?
Jeder Gastronomiebetrieb hat eigene Anforderungen an seine gewerbliche Küche. Was für ein À-la-carte-Restaurant in der Dortmunder Innenstadt funktioniert, passt nicht zwingend für eine Produktionsküche eines Caterers in Aplerbeck oder die Ausgabeküche einer Schulkantine in Mengede. Deshalb entwickeln wir keine Standardlösungen, sondern individuelle Projekt Küchen, die exakt auf Ihren Betriebstyp zugeschnitten sind.
Schnelle Abläufe am Pass, flexible Mise en Place, kompakte Kochzeilen für wechselnde Speisekarten. Wichtig: Koordination zwischen Küche und Service, ausreichend Warmhaltekapazität.
Frühstücksbuffet, Bankettküche, Roomservice – oft auf engem Raum. Wir planen multifunktionale Bereiche, die morgens Eier kochen und abends Galamenüs produzieren.
Produktionsküchen mit hoher Kapazität, Kühlketten für Transport, Verpackungsstationen. Die Logistik vom Kochen bis zum Lieferwagen muss nahtlos funktionieren.
Ausgabelinien für Stoßzeiten, Cook-and-Chill-Systeme, Self-Service-Bereiche. Hier zählt: Wie viele Essen pro Stunde müssen raus – und wie bleibt die Qualität konstant?
So läuft Ihr Küchenprojekt ab: Von der Anfrage bis zur Betriebsküchen Montage
Viele Interessenten fragen uns: „Wie funktioniert das eigentlich genau?“ Transparenz ist uns wichtig, deshalb zeigen wir Ihnen den typischen Ablauf einer Großküchenplanung – damit Sie wissen, was Sie erwartet und welche Informationen Sie vorbereiten können.
Wir sprechen über Ihren Betrieb: Welche Gerichte bieten Sie an? Wie viele Essen produzieren Sie täglich? Welche Geräte haben Sie bereits? Gibt es räumliche Einschränkungen? Dieses Gespräch dauert etwa 30–45 Minuten und kann telefonisch, per Video oder vor Ort stattfinden.
Falls noch kein Grundriss vorliegt, kommen wir zu Ihnen – egal ob in Dortmund-Brackel, Lütgendortmund oder im Kreuzviertel. Wir erfassen Raummaße, Anschlusspunkte für Wasser, Strom und Abluft sowie bauliche Besonderheiten wie Säulen, Fenster oder Dachschrägen.
Auf Basis Ihrer Angaben erstellen wir ein detailliertes 3D-Modell. Sie sehen Ihre künftige Küche aus verschiedenen Perspektiven: Wo steht der Kombidämpfer? Wie breit ist der Durchgang zur Spülküche? Passt der Kühlschrank neben die Fritteuse? Diese Planung ist kostenlos und unverbindlich.
Gemeinsam besprechen wir den Entwurf. Änderungswünsche setzen wir direkt um – so oft, bis Sie zufrieden sind. Erst wenn das Konzept steht, erstellen wir ein verbindliches Angebot mit allen Positionen.
Nach Auftragserteilung koordinieren wir die Lieferung und Montage. Unser eigenes Montageteam – keine Subunternehmer – installiert alle Geräte fachgerecht, schließt sie an und weist Sie in die Bedienung ein.
3D-MODELL IHRER TRAUMKÜCHE!
- 9/10 Kunden empfehlen das 3D-Modell ihren Freunden!
Diese Informationen helfen uns bei Ihrer Großküchenplanung
Je besser wir Ihre Situation kennen, desto passgenauer wird Ihr 3D-Modell. Sie müssen nicht alles sofort parat haben – aber folgende Angaben beschleunigen den Planungsprozess erheblich:
- Grundriss oder Raumskizze mit Maßen (falls vorhanden)
- Fotos der aktuellen Situation oder des leeren Raums
- Angaben zu vorhandenen Anschlüssen (Starkstrom, Wasser, Gas, Abluft)
- Anzahl der täglich produzierten Mahlzeiten oder Gäste
- Art des Betriebs und Speisenangebot
- Vorhandene Geräte, die übernommen werden sollen
- Budgetrahmen oder Finanzierungswünsche
- Gewünschter Fertigstellungstermin
Was ist im kostenlosen 3D-Modell enthalten?
Unser 3D-Service ist kein vager Entwurf, sondern eine konkrete Planungsgrundlage. Sie erhalten:
| Leistung | Details |
|---|---|
| 3D-Visualisierung | Fotorealistische Darstellung Ihrer Küche aus mehreren Blickwinkeln |
| Grundrissplan | Maßstabsgetreue Draufsicht mit allen Geräten und Arbeitszonen |
| Gerätepositionierung | Konkrete Platzierung von Herden, Kühlgeräten, Spültechnik, Arbeitstischen |
| Zonenkonzept | Aufteilung in Vorbereitung, Kochen, Ausgabe, Spülen, Lager nach HACCP-Logik |
| Erste Budgetorientierung | Grobe Einschätzung der Investitionskosten für Ihre Planung |
Dieses Modell gehört Ihnen – auch wenn Sie sich letztlich für einen anderen Anbieter entscheiden. Wir sind überzeugt, dass unsere Qualität für sich spricht. Ähnlich wie bei einer Maßküche für den Privatbereich gilt auch für Gewerbeküchen: Individuelle Planung zahlt sich aus.
Lokale Präsenz: Warum ein Partner aus Dortmund Vorteile bringt
Wenn Ihre Ablufttechnik am Samstagabend ausfällt oder nach der Betriebsküchen Montage noch Feinabstimmungen nötig sind, zählt schnelle Erreichbarkeit. Als Küchenstudio mit Sitz in Dortmund sind wir in der Regel innerhalb von 30 Minuten bei Ihnen – ob in Eving, Huckarde, Innenstadt-Nord oder Wickede.
Lokale Kenntnis bedeutet auch: Wir wissen, welche Handwerksbetriebe in der Region zuverlässig arbeiten, kennen die Anforderungen der zuständigen Behörden und haben Erfahrung mit den typischen Gebäudestrukturen – von Altbauten im Kaiserviertel bis zu Gewerbehallen im Indupark.
Typische Planungsbereiche bei gewerblichen Küchen
Eine professionelle Großküchenplanung umfasst weit mehr als die Auswahl einzelner Geräte. Folgende Bereiche berücksichtigen wir systematisch, um eine funktionsfähige und vorschriftskonforme Küche zu realisieren:
Arbeitszonen & Laufwege: Klare Trennung von Wareneingang, Lager, Vorbereitung, Produktion, Ausgabe und Entsorgung. Kreuzungsfreie Wege verhindern Kontamination und beschleunigen Abläufe.
HACCP-Konformität: Hygieneanforderungen bestimmen, welche Materialien verwendet werden, wie Oberflächen beschaffen sein müssen und wie Reinigung organisiert wird. Wir planen so, dass Ihre Küche Kontrollen besteht.
Spülbereich: Oft unterschätzt, aber entscheidend für den Gesamtablauf. Gewerbespülmaschinen, Vorspülbecken, Abstellflächen für schmutziges und sauberes Geschirr müssen logisch angeordnet sein.
Lüftung & Abluft: Ohne ausreichende Entlüftung wird jede Küche zur Sauna. Wir koordinieren mit Fachbetrieben für Lüftungstechnik und berücksichtigen Abluftführung bereits in der Planung.
Brandschutz: Fettabscheider, Löschsysteme, Fluchtwege – je nach Größe und Betriebsart gelten unterschiedliche Vorschriften. Wir klären vorab, welche Maßnahmen erforderlich sind.
3D-MODELL IHRER TRAUMKÜCHE!
- 9/10 Kunden empfehlen das 3D-Modell ihren Freunden!
Preise & Budget: Womit Sie rechnen sollten
Die Kosten für gewerbliche Küchen variieren stark – von 15.000 Euro für eine einfache Aufwärmküche bis zu mehreren hunderttausend Euro für eine komplette Hotelküche mit allen Produktionsbereichen. Pauschale Preisangaben wären unseriös, aber wir können Ihnen Orientierung geben:
| Küchentyp | Typischer Investitionsrahmen |
|---|---|
| Kleine Imbissküche / Aufwärmküche | 15.000 – 35.000 € |
| Café / Bistro mit einfacher Küche | 30.000 – 60.000 € |
| Restaurant (30–50 Plätze) | 50.000 – 120.000 € |
| Großküche / Kantine (100+ Essen/Tag) | 80.000 – 250.000 € |
| Hotelküche mit mehreren Bereichen | 150.000 – 500.000+ € |
Diese Zahlen umfassen Geräte, Einbauten und Betriebsküchen Montage. Bauliche Maßnahmen wie Fliesenarbeiten, Elektroinstallation oder Lüftungsanlagen kommen je nach Bestand hinzu. Bei Fragen zu Kosten für spezifische Komponenten sprechen Sie uns gern an.
Häufige Fragen unserer Kunden
Nach dem Erstgespräch und – falls nötig – dem Aufmaß-Termin erstellen wir Ihr 3D-Modell in der Regel innerhalb von 5–10 Werktagen. Bei dringenden Projekten sind auch kürzere Fristen möglich.
Nein. Wenn Sie einen Grundriss oder Fotos haben, hilft das – aber wir kommen auch gern vorbei und nehmen alle Maße selbst auf. Das ist Teil unseres Services.
Ja, sofern sie technisch in gutem Zustand und hygienisch einwandfrei sind. Wir prüfen Ihre vorhandene Ausstattung und planen sie ein, wo es sinnvoll ist – das spart Kosten.
Wir koordinieren alle Gewerke. Sie haben einen Ansprechpartner, der Elektriker, Lüftungsbauer und Installateure einbindet. Die Abstimmung übernehmen wir.
Ja, für Projekte in Dortmund und Umgebung bieten wir kostenlose Vor-Ort-Termine. Wir schauen uns den Raum an, besprechen Ihre Vorstellungen und nehmen alle relevanten Daten auf.
Das hängt vom Projektumfang ab. Kleine Küchen realisieren wir in 4–8 Wochen, größere Projekt Küchen in 3–6 Monaten. Genaue Zeitpläne erhalten Sie mit dem Angebot.
Neuplanung, Umbau oder Erweiterung – wir unterstützen jedes Projekt
Nicht jedes Küchenprojekt beginnt bei null. Häufig übernehmen Gastronomen bestehende Betriebe oder möchten eine vorhandene Küche modernisieren. Die Herausforderungen unterscheiden sich:
Maximale Gestaltungsfreiheit, aber auch viele Entscheidungen: Anschlusspunkte müssen definiert, Bodenbeläge gewählt, Lüftungskonzepte entwickelt werden. Hier zeigt professionelle Großküchenplanung ihren größten Nutzen – Fehler zu diesem Zeitpunkt werden teuer.
Vorhandene Anschlüsse setzen Grenzen, bestimmte Geräte sollen bleiben. Die Kunst liegt darin, aus dem Bestand das Beste herauszuholen. Bei einer Renovierung prüfen wir, welche Elemente weiterverwendet werden können und wo Erneuerung nötig ist.
Besonders anspruchsvoll: Neue Bereiche entstehen, während die Küche weiter produziert. Hier planen wir in Phasen und minimieren Ausfallzeiten. Der Aufbau erfolgt so, dass Ihr Betrieb möglichst wenig beeinträchtigt wird.
Unsere Arbeitsweise: Worauf wir Wert legen
Was unterscheidet unsere Projekt Küchen von Standardangeboten? Wir verkaufen keine Geräte, sondern Lösungen. Das bedeutet: Bevor wir über Hersteller oder Modelle sprechen, verstehen wir Ihren Betrieb. Erst wenn wir wissen, wie Sie arbeiten, welche Gerichte Sie produzieren und welche Engpässe Sie heute haben, entwickeln wir ein Konzept.
Dieser Ansatz erfordert mehr Zeit im Vorfeld – spart aber später Geld und Ärger. Kunden, die vorher mit schlecht geplanten Küchen gearbeitet haben, schätzen besonders, dass bei uns die Funktion vor dem Verkauf steht. Wenn ein günstigeres Gerät für Ihre Zwecke ausreicht, sagen wir das. Wenn eine bestimmte Position unverzichtbar ist, erklären wir warum.
Über den Küchenraum hinaus: Weitere Planungsbereiche
Gewerbliche Küchen existieren nicht isoliert. Je nach Betriebskonzept sind angrenzende Bereiche mitzudenken: Lagerräume, Kühlzellen, Personalräume, Gästetoiletten, Ausgabetheken. Auch hier unterstützen wir mit Planungskompetenz oder vermitteln passende Fachpartner.
Für Gastronomen, die parallel auch ihren Gastraum gestalten, bieten wir Schnittstellen zu unseren anderen Leistungen. Von Küchen für den Wohnbereich über hochwertige Einbauküchen bis zu industriellen Küchenlösungen decken wir verschiedene Anforderungen ab. Auch für spezielle Raumsituationen wie Dachschrägen oder L-förmige Grundrisse finden wir passende Konzepte.
3D-MODELL IHRER TRAUMKÜCHE!
- 9/10 Kunden empfehlen das 3D-Modell ihren Freunden!
Jetzt kostenloses 3D-Modell anfordern
Der erste Schritt zu Ihrer neuen Gewerbeküche ist einfach: Senden Sie uns eine kurze Anfrage mit Ihren Eckdaten. Innerhalb von zwei Werktagen melden wir uns bei Ihnen, um einen Termin für das Erstgespräch zu vereinbaren – telefonisch, per Video oder vor Ort in Ihren Räumen.
Das erhalten Sie – kostenlos und unverbindlich:
- Persönliches Gespräch zur Bedarfsermittlung
- Vor-Ort-Aufmaß in Dortmund und Umgebung
- 3D-Modell mit Gerätepositionierung und Zonenkonzept
- Erste Budgetorientierung für Ihre Planung
Sie gehen kein Risiko ein: Das 3D-Modell gehört Ihnen, unabhängig davon, ob Sie uns beauftragen. Nutzen Sie diese Möglichkeit, um Ihre Großküchenplanung auf eine fundierte Grundlage zu stellen.
→ Jetzt kostenlose 3D-Küchenplanung anfragen
Für allgemeine Fragen rund um aktuelle Angebote oder unsere Ausstellung stehen wir Ihnen ebenfalls gern zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihr Projekt.